中文名称:gamma-戊内酯

中文同义词:丙位戊内酯(Γ-戊内酯);Γ-戊内酯;天然丙位戊内酯;4-戊内酯,3-甲基丁内酯,咖吗-戊内酯,丙位戊内酯;5-甲基二氢呋喃-2(3H)-酮;4,5-二氢-5-甲基-2(3H)-呋喃酮;天然丙位戊内酯;1，4-戊内酯

英文名称:gamma-Valerolactone

CAS号: 108-29-2

分子式: C5H8O2

分子量: 100.12

EINECS号:203-569-5

化学性质：无色至微黄色透明液体。具有香兰素和椰子香味，呈暖甜草药味。

用途：GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。